Gratin d'omelette aux coquillettes et Reblochon

Publié le par FANIE

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Ingrédients :

 

- 12 oeufs

- 150g de coquillettes cuites

- 200g de champignons émincés

- 200g de Reblochon

- 4 cuillères à soupe de lai

- 1 cuillère à café d'ail hache

- 5 cuillères à soupe de persil plat ciselé

- huile

- Sel et poivre

 

Préparation :

 

1 - Préchauffer le four à 210°c (th7)

2 - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faire cuire les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Parsemer de 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé et de l'ail haché. Ajouter les coquillettes cuites, saler et poivrer. Mélanger et laisser refroidir.

3 - Oter la croûte du Reblochon et débiter le fromage en fines lamelles.

4 - Casser les oeufs dans une jatte. Ajouter le ait et 3 cuilères à soupe de persil plat ciselé. Saler et poivrer.  Mélanger à la fourchette sans fouetter. Incorporer le mélange coquillettes et champignons froid et mélanger.

5 - Huiler un plat à gratin avec de l'huile puis y verser les oeufs aux coquillettes et aux champignons. Répartir les lamelles de Reblochon par-dessus. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Quand le gratin est bien doré, sortir du four et servir chaud.

 

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Publié dans Plat principal

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bluette 07/11/2010 22:26


je vais essayer ta recette pour le souper


bluette 24/10/2010 13:55


12 oeufs? pour combien de personnes cette recette? je la note pour la testée


Ela 12/06/2010 01:42


C'est de la folie, ce gratin ! Waw !
J'en veux !


OMVM - recettespreferees 06/06/2010 17:12


je te souhaite un bon dimanche


Némo 02/06/2010 13:46


je ne sais pas si j'attendrai l'hiver prochain pour faire ta recette, fait encore froid en ce moment non? lol