Verrine trio fraises-mascarpone-biscuit
Et oui encore des fraises, que voulez-vous c'est la saison on en voit sur les étalages aux fruits et légumes!!! On peut pas y resister!!!
Et voici la recette...
Ingrédients :
des fraises
1 pot de mascarpone
3 Cuillère à soupe de sucre glace
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de biscuits (moi j'ai pris des galettes bretonnes)
1 pincée de sel
Préparation :
1 - Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec le sucre glace et la pincée de sel.
2 - Mélanger les jaunes avec le mascarpone et le sucre vanillé.
3 - Ajouter délicatement les blancs.
4 - Ecraser les biscuits au mixeur.
5 - Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur.
6 - Dans le verre déposer une couche de biscuits mixés
Déposer des fraises coupées le long du verre
Allonger une couche de crème mascarponée
Continuer avec une couche de biscuits mixés, puis des fraises coupées et finir par la crème mascarponée.
7 - Mettre au refrigérateur au moins trois heures...
