Velouté de patate douce et potiron

Publié le par FANIE

L'hiver s'installe et avec le froid qui arrive, une bonne soupe maison avec des légumes d'automne, c'est trop bon!!!

J'aime beaucoup la douceur de la patate douce, que j'ai découvert quand je faisais les petits pots de légumes de ma princesse... elle aussi d'ailleurs aime beaucoup, elle a mangé trois fois de ce velouté!!! hihihi

 

(Ma source : recette trouvée sur le site cuisineTV)

 

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Ingrédients :

- 2 patates douces
- 500 g de potiron
- 1 l bouillon de volaille reconstitué
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre de Sichuan

 

Préparation :

1 - Pelez les patates douces et le potiron.

2 - Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans le bouillon 30 mn.

3 - Mixez les légumes, rectifiez l'assaisonnement en sel.

4 - Versez dans la soupière, ajoutez la crème fraîche et donnez plusieurs tours de moulin de poivre de Sichuan.

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Avec cette recette, je participe au concours "L'automne dans votre assiette" organisé  par Cécilia du blog Breves de cuisine.

 

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Pour ce concours, il faut proposer une recette salée ou sucrée sur le thème de l'automne.

Publié dans Soupes

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Anaïs 28/11/2010 15:52


patate douce et potiron ça doit etre délicieux !!


OMVM - recettesprefereesd 15/11/2010 21:31


délicieux velouté


Cecilia 09/11/2010 21:08


très bon velouté

bizzz


Séverine Lustucrubleu 09/11/2010 21:07


Je te souhaite une bonne soirée*! bises!


Cecilia 09/11/2010 21:06


miammmm....tres reussi

bizz