Rochers pralinés

Publié le par FANIE

Et oui encore du chocolat, me direz-vous!!!! Aujourd'hui, je vous propose la recette des rochers pralinés... un régal surtout quand c'est fait de nos petites mains!!!!

 

ma source : Cuisine actuelle Hors série N°91H

rochers-pralines.jpg

Ingrédients pour 10 rochers

 

- 125g de pralinoise

- 30g de noisette

- 75g de beurre

- 275g de chocolat au lait

- 75g de crêpes dentelles type Gavottes

 

Préparation :

 

1 - Cassez la pralinoise en morceaux et faîte-la fondre au bain marie avec le beurre. Incorporez 75g de chocolat au lait haché. Incorporez les crêpes Gavottes réduites en fines miettes.

2 - Répartissez ce mélange dans des petites empreintes en silicone (muffins moi j'ai pris)

3 - Concassez et étalez les noisettes sur une plaque.

 Faîtes-les griller 20 min. au four préchauffé à th5 (150°c). Laissez refroidir.

4 - Hachez le reste de chocolat au lait. Faites-en fondre 125g au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le reste et remuez pour lisser. Démoulez les rochers et trempez-les dans le chocolat tiède.

5 - Déposez-les aussitôt sur un papier sulfurisé et parsemez-les d'éclats de noisettes grillées.

 

... Et croquez à pleines dents!!!!

rochers-pralines1.jpg

 

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sucre-sable 15/05/2011 15:22


En effet, ça donne envie de croquer, belle réussite!!!


Isma 05/05/2011 21:39


Et à qui elles sont ces dents ? mmmmmmmm ! bisous


red 05/05/2011 15:07


bonjour fanie,
ils sont très beaux tes rochers et très appétissant ....
et fait maison un régal
bon jeudi ....


Séverine Lustucrubleu 03/05/2011 08:27


Miam j'en aurais bien pris ca donne bien envie!!!*


lypha 01/05/2011 08:39


Un petit coucou en ce 1r mai pour te souhaiter une merveilleuse journée et tout le bonheur possible pour toi et les tiens
Passe une très belle journée
bisous
Lypha