Rochers pralinés

Et oui encore du chocolat, me direz-vous!!!! Aujourd'hui, je vous propose la recette des rochers pralinés... un régal surtout quand c'est fait de nos petites mains!!!!

ma source : Cuisine actuelle Hors série N°91H

Ingrédients pour 10 rochers

- 125g de pralinoise

- 30g de noisette

- 75g de beurre

- 275g de chocolat au lait

- 75g de crêpes dentelles type Gavottes

Préparation :

1 - Cassez la pralinoise en morceaux et faîte-la fondre au bain marie avec le beurre. Incorporez 75g de chocolat au lait haché. Incorporez les crêpes Gavottes réduites en fines miettes.

2 - Répartissez ce mélange dans des petites empreintes en silicone (muffins moi j'ai pris)

3 - Concassez et étalez les noisettes sur une plaque.

 Faîtes-les griller 20 min. au four préchauffé à th5 (150°c). Laissez refroidir.

4 - Hachez le reste de chocolat au lait. Faites-en fondre 125g au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le reste et remuez pour lisser. Démoulez les rochers et trempez-les dans le chocolat tiède.

5 - Déposez-les aussitôt sur un papier sulfurisé et parsemez-les d'éclats de noisettes grillées.

... Et croquez à pleines dents!!!!