Mi-gâteau-mi-flan à la noix de coco

Publié le par FANIE

Il y a quelques temps, j'ai fait ce gâteau, très original car à la cuisson la pâte se sépare en deux parties : le flan va au fond et le gâteau à la surface... j'ai piqué cette délicieuse recette sur le blog de Mathilde, un blog à croquer avec pleins de bonnes recettes, allez-y faire un tour vous ne le regretterez pas!!!

Ce gâteau est délicieux et très fondant!!!

tarte-coco-et-flan.JPG

Ingrédients :

 

- 150Gr de noix de coco râpée
- 300Ml de lait
(ou de lait de coco)
- 20Gr de Maïzena
- 3 gros oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré de 397Gr
- 1 pincée de sel

 

Préparation :


1 -  Préchauffer le four à 170°.

2 -  Délayer la Maïzena avec le lait dans un grand saladier.

3 -  Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

4 -  Ajouter les jaunes et le lait concentré dans le saladier tout en mélangeant.

5 -  Incorporer ensuite la noix de coco à la préparation.

6 -  Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à leur tour délicatement dans le saladier.

7 -  Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer et y verser la préparation.

8 -  Faire cuire dans le four au bain marie pendant 1 heure environ.

9 -  Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir !

tarte-coco-et-flan--1-.JPG

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

red 24/06/2010 10:55


j'aime beaucoup ton gâteau il est superbe .... je vais la tester d'ici avec très peu d'ingrédients ..... ça me plait beaucoup ............
bisous


cajoline 23/06/2010 17:27


hum ça m'a l'air d'un léger ce gâteau hum il me plait bien faut que je le fasse ! merci !


Carinette 21/06/2010 13:33


J'adoore!!!! étant fan de la noix de coco, je ne peux qu'aimer cette recette!
Bise


Scarlet rose 20/06/2010 18:33


Très sympa ce gâteau, il doit être savoureux! Bonne soirée bizzzz ;-)


OMVM - recettespreferees 20/06/2010 17:23


j'adore