Gaufres au sucre glace

Publié le par FANIE

Pour le goûter de mes loulous, rien de meilleur que de bonnes gaufres!!!

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Ingrédients :

 

- 5cl de crème liquide

- 20cl de lait entier

- 3g de sel fin

- 75g de farine

- 30g de beurre

- 3 oeufs entiers

- 1c. à café d'eau de fleur d'oranger

- Huile pour le moule

- Sucre glace

 

Préparation :

 

 - Préparez la pâte à gaufre.

 

1 - Portez à ébullition la crème et la moitié du lait. Laissez-les refroidir.

2 - Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel; ajoutez la farine en pluie et le beurre. Faites cuire et dessécher pendant 2 ou 3 minutes en remuant avec une spatule, comme pour une pâte à choux.

3 - Versez ce mélange dans un grand saladier, incorporez-y les oeufs, un par un, puis la crème et le lait bouillis, et enfin la fleur d'oranger.

4 - Mélangez et laissez refroidir complètement. Laissez reposer la pâte à gauffre au moins 1h.

 

Pour faire cuire les gaufres :

 

1 - Graissez le moule à gaufre avec un pinceau trempé dans l'huile et faites-le chauffer.

2 - Versez une petite louche de pâte dans une moitié du gaufrier ouvert, de façon à la remplir mais sans en faire déborder.

3 Fermez le gaufrier, puis retournez-le pour que la pâte se répartisse également dans les deux parties du moule.

Faîtes cuire chaque côté pendant 2 minutes. Ouvrez le gaufrier, démoulez la gaufre et saupoudrez-la de sucre glace.

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krystele 27/09/2010 17:01


trés appétissant, moi j'ai également un blog de recette bonne soirée krystele


miam-gourmand 26/09/2010 21:44


Trop mignon tes loulous dit donc il ont l'air de les trouvé bonne tes gauffres ! ;)


Isma2 21/09/2010 06:43


Tes enfants sont trop mimi ! bisous


véb 21/09/2010 00:12


Mais qu'est ce qu'ils sont beaux tes bouts de chou, trognons comme tout. Le regard qui pétille de plaisir grâce à l'amour de leur mamoune. Tu peux être fière de toi, ils sont magnifiques si tu me
le permets une biz sur leurs belles joues en toute cordialité


lypha 19/09/2010 08:07


Je viens te souhaiter une très belle journée de dimanche !
Le paquet de ta fille n'est toujours pas revenu et j'espère bien le recevoir demain afin de tout t'envoyer !
Belle journée à toi auprès des tiens
Bisous
Lypha