Financiers

Un reste de blancs d'oeufs après avoir fait des crèmes brûlées et des petites crèmes au Nutella, donc dans la foulée ben on fait des financiers... alors on oublie le régime LOL

Ingrédients :

- 60g de poudre d'amandes

- 130g de sucre en poudre

- 50g de sucre en poudre

- 4 blancs d'oeufs

- 70g de beurre

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation :

1 - Préchauffez le four th 6-7 (200°c)

2 - Faîtes fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

3 - Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Incorporez les blancs en mélangeant bien au fouet, puis le beurre noisette tiède.

4 - Remplissez-en des empreintes à financiers aux trois quarts, enfournez et laissez cuire12-1 5 minutes. Laissez tiédir, démoulez et dégustez aussitôt.

(recette tirée du magazine Cuisine actuelle)